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Es el té blanco por excelencia, se recolectan sólo durante las primeras semanas de la primavera y se elabora totalmente a mano. Para quien busque el mayor poder antioxidante en su infusión.
El té blanco Silver Needle, también conocido como Aguja Plateada, es una variedad muy apreciada de té blanco originaria de China. Se caracteriza por estar compuesto exclusivamente de brotes tiernos de la planta del té, sin hojas adicionales. Estos brotes están cubiertos de un vello blanco plateado, lo que les da su distintivo aspecto y nombre.
El té blanco Silver Needle se considera uno de los tés blancos más finos y delicados disponibles. Los brotes se recolectan a mano en un momento específico, generalmente en la primavera, cuando están en su punto óptimo de crecimiento y contienen la máxima concentración de nutrientes.
Después de la recolección, los brotes se someten a un proceso mínimo de manipulación para preservar su calidad. Se secan cuidadosamente al sol o al aire, sin someterlos a un proceso de oxidación, lo que ayuda a mantener sus características naturales y sabor delicado.
El té blanco Silver Needle se distingue por su sabor suave y dulce, con notas florales sutiles y un aroma delicado. La infusión resultante tiene un color claro y brillante en la taza. Es apreciado por su textura sedosa y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación elegante y refinada.
Para preparar el té blanco Silver Needle, se recomienda utilizar agua a una temperatura de alrededor de 75-80 °C (165-175 °F) y dejar infusionar los brotes durante aproximadamente 2-3 minutos. El tiempo de infusión puede ajustarse según las preferencias personales
