Formosa

La larga historia del té en Taiwán (anteriormente conocida como Formosa) es un arco definido por dos cosas: el pequeño huerto familiar y el oolong. Más del 90% de la producción total de té de Taiwan es oolongs. La más pequeña de todas las naciones productoras de té tradicionales, Taiwan, no tiene una geografía ideal para la producción de té a gran escala. La mayoría de las plantaciones en la isla cosechan cuatro veces al año, y la altura, de ciertos cultivos, limita su recolecta a dos veces al año. Sin embargo, esa misma geografía: el paisaje fresco, húmedo y montañoso, junto con siglos de experiencia, heredados de las culturas del té tanto japonesas como chinas, hacen que los tés taiwaneses tengan una calidad sin parangón.