Cúrcuma raíz cortada
La cúrcuma, también conocida como "azafrán de la India" o "turmeric" en inglés, es una planta que se utiliza ampliamente en la cocina y la medicina tradicional en muchas partes del mundo.
Los trozos de raíz de cúrcuma son de color anaranjado brillante por dentro y tienen un sabor terroso y ligeramente picante. Se utilizan en muchas recetas, especialmente en platos de la cocina asiática.
La cúrcuma es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha utilizado tradicionalmente con fines medicinales. Además de su uso en la cocina, se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación y el alivio de los síntomas de diversas afecciones.