Café Honduras Los Geranios SCA83,5* Especialidad

Un café hondureño equilibrado y fácil de disfrutar

Desde las montañas de Siguatepeque, en el corazón de Honduras, llega este café de especialidad producido por pequeños caficultores asociados a COHORSIL, una cooperativa con décadas de experiencia en el cultivo y procesamiento de café.

Las plantaciones se encuentran a unos 1.200 metros de altitud, en un entorno montañoso de clima templado y abundante vegetación. Estas condiciones favorecen una maduración pausada de las cerezas y contribuyen a desarrollar un café limpio, equilibrado y aromático.

En cada cosecha, las cerezas se recolectan cuidadosamente a mano y posteriormente se procesan mediante el método lavado. Después del despulpado y la fermentación, los granos se lavan para retirar el mucílago y se secan de forma controlada hasta alcanzar aproximadamente un 12,5 % de humedad.

¿Qué encontrarás en taza?

Este Honduras SHG destaca por un perfil suave, dulce y equilibrado, con agradables notas de chocolate con leche y galleta. Su acidez moderada y delicada hace que sea un café muy accesible y agradable tanto para disfrutar solo como acompañado de leche.

Un café con carácter centroamericano, pensado para quienes buscan dulzor, equilibrio y una taza redonda sin una acidez excesivamente marcada.

Sobre COHORSIL

COHORSIL nació en 1980 y reúne a alrededor de 1.200 productores de la región. La cooperativa trabaja para mejorar de forma continua la calidad del café y la productividad de sus asociados, promoviendo prácticas agrícolas responsables y un uso sostenible de los recursos naturales.

Las principales variedades cultivadas por sus productores son Catuaí, Parainema e IHCAFE-90, variedades que encuentran en las montañas hondureñas unas condiciones especialmente favorables para su desarrollo.